By陳俊名 105.7.1. 部落格http://chernjming.pixnet.net/blog
身分證上生日51.2.10.出生於雲林縣土庫鎮。
玩樂中渡過童年。手腳很笨拙，但玩玻璃珠、橡皮筋等小孩子遊戲卻很擅長。記憶中，我長久來內心的緊張憂慮感在這孩童時期就已經浮現了。63.6.土庫國小畢業。
永年中學初中部認真讀書，成績還算不錯，對我一生幫助很大。
69.6.師大附中400班畢業。1.建立無神論觀念。2.「一簞食，一瓢飲，在陋巷。人不堪其憂，回也不改其樂。」「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。」之類的觀念深烙我心。3.大學聯考以外的科目，都是在同學們協助下過關的。
打通520包子店的仁督二脈
非常感謝土庫鎮農會黃萬聰總幹事的大力捧場，超大訂單著實把我嚇了一大跳，但是我很願意闖一闖，使命必達呀!
黃總訂單中有葷食、素食，特別指定堅果饅頭要素食的，於是我們利用週五、六2個公休日加派人手加班製作。週五製作一大籠蔥肉包，並準備週六所需要的大量老麵。我堅持100%老麵發酵，如果沒有足夠的老麵，我是寧可短缺供應的，也不願意用酵母發酵混充。於是，想盡辦法增加老麵準備量。
然後，為了週六製作堅果饅頭等素食，我開始徹底清洗蒸箱及子母架等器具，挑燈夜戰也必須完成!
由於堅果饅頭內含20%蔓越莓乾、核桃、杏仁、腰果、南瓜籽等堅果，準備食材上比較費時，週六近中午才打好所需的麵糰，緊接著繼續趕工，直到下午16:00才完成堅果饅頭、爆漿巧克力包、黑糖核桃包的製作、包裝與寄送。
這2天在新店人的群組上留言如下:
A.520包子店的老麵包子饅頭都好吃，黑糖蔓越莓饅頭尤其受歡迎!
B.感謝林先生捧場，立馬前來大採購，520老麵包子饅頭絕對不會讓您失望的，您買的堅果饅頭富含20%以上的堅果是別家買不到的。
C.今晚有位小姐來買200元包子饅頭，她說是經常經過520包子店，但是，就是沒有進來買過，日前嘗試買了白饅頭，非常好吃，口感很好，功夫道地，那麼，其他包子饅頭也一定很好吃的。所以，今天趕快再過來買，還要推薦給朋友。我說:感謝啊，是啊!沒進來買就不知道我們老麵包子饅頭的健康美味!
我們堅持做出最健康又美味的包子饅頭，餡料滿滿，別家不敢這樣霸氣下料的!
經營520包子店，不敢揣測天恩!
昨天在土庫跑步12km，已經好久沒在土庫跑步了。
我想著:12年前，我初在土庫街上跑步時，哪知後來的轉變?漸漸的，我體認到這樣養成跑步習慣對我未來必然會有重大影響。後來，我想著:放下，這裡就是天堂!這是多麼美好的領悟。然後我放下、放棄了「一生的努力」而退休。誰知，後來我竟然跑了馬拉松、開了520包子店、近日還爬上了玉山?這樣的轉變都是我12年前作夢也想不到的!
如今，我經營520包子店2年餘，業績起起伏伏，但是客人對於我們的老麵包子饅頭吃了不會泛胃酸讚譽有加，尤其懷孕婦女說只敢吃我們的包子饅頭，吃了不會脹氣，更令我引以為樂!
很有福氣的，我經營了520包子店!
日前看到一則消息要徵約聘人員，關於農業計畫彙整工作，月薪4萬多元。突然間，我知道我已經做不了這樣的事了，我一生努力，卻能力完全喪失了；或許我原本就笨拙，根本沒有練成什麼能力，只是一直都自以為是而已。也沒關係啦，我已經混到公務人員退休了，過去我所關注的農會直選、蔬菜運銷議題也都放下了，或是說放棄了，總之，我的努力盡了，接下來交給社會去決定了。
幸好，我還活得健康而且快活自在，跑步，讓我以流浪漢的支出過著神仙般的享受!https://chernjming.pixnet.net/blog/post/289247647 2年前我還以堅巨的勇氣開了520包子店，很忙碌，卻收入微薄，但是，這是我喜歡的事業，我堅持100%老麵發酵，絕不添加色素、香精、泡打粉……，可以做出最健康又美味的包子饅頭。
我很感恩，我這麼笨拙無能的人可以從事這項事業；我不在乎收入，譬如，我做的堅果饅頭堅果多多，內含20%以上的堅果(腰果、核桃、杏仁、蔓越莓乾、南瓜籽)，1個堅果饅頭重達115-120g，只賣25元，熟客人盛讚比福圓號還好吃又便宜! 我做的黑糖蔓越莓饅頭，富含滿滿的蔓越莓乾，更是大受歡迎。https://chernjming.pixnet.net/blog/post/357810161
更重要的是，做這包子店生意雖然忙碌，卻是我的靜修活動。大部分的工作時間，我是如同在山上修練，心思勃發，完全不受外界干擾。而且下午時間還可以去跑步，也就是說，經營這包子店與我原本的退休生活完全契合，身體勞動沒有減損我的心靈活動，反而更加豐富了我的生活!
最健康的堅果饅頭
520包子店以健康美味為宗旨，當然要發展健康養生的堅果饅頭。
我們以全麥饅頭麵糰為基體，只以老麵、中筋麵粉、全麥麵粉、水、鹽、台糖沙拉油為原料，加入20%以上的低溫烘焙原味堅果，包括核桃、腰果、杏仁果、蔓越莓乾、葡萄乾、南瓜子等6種堅果，揉製成最健康的堅果饅頭，重約120g，售價25元。
我們以分享健康美味為樂，我們也可以依客人要求製做約85g的堅果饅頭或不含某些堅果品項的堅果饅頭，如不含葡萄乾、蔓越莓乾的堅果饅頭，歡迎來電洽詢，02-2914-6026，因早上工作忙碌無法接聽電話，16:00—20:00才能接聽喔!
科學研究告訴你，堅果的4大好處！ | Heho健康https://heho.com.tw/archives/43118 https://heho.com.tw/archives/43118
黑糖蔓越莓饅頭
老麵黑糖饅頭是我們520包子店最受歡迎的產品之一，我們使用寶山黑糖，只加水、老麵、麵粉及一點點的沙拉油攪拌、發酵，完全沒有其他添加物，就製成健康美味的黑糖饅頭，1個80-85g只賣10元，很有老麵嚼勁，並且透著淡淡的黑糖香氣。深受客人喜愛，許多小孩下課時會固定來買2、3個黑糖饅頭當點心，也有很多客人經常性來購買100元、200元或300元的黑糖饅頭。
為了發揮黑糖饅頭的優勢，更為增添滋味及健康養生效果，我們在黑糖饅頭麵糰中加入很多蔓越莓乾，切開麵糰，內有滿滿的蔓越莓乾，看了真開心!稍加揉捏，製成120g的黑糖蔓越莓饅頭，1個賣20元，也很受歡迎。
我們也依客人訂購要求，製做80-85g的黑糖蔓越莓饅頭，1個賣15元。
